胰腺炎剛出院15-20天內不能吃火腿腸，因為火腿腸脂肪含量較高，胰腺炎恢復期吃火腿腸要適量，不宜多吃，尤其不宜吃油炸的火腿腸哦。日常選用火腿盡量選擇無淀粉火腿腸。