相信大家都知道胰腺炎這種疾病和飲食有著息息相關的關系，往往是人們的不良飲食習慣導致病情的出現的。因此患者在患上胰腺炎之后，就應該更加注意自己的飲食，那么下面我們就來看看急性胰腺炎的健康飲食需要注意哪些事宜。

急性胰腺炎出院后的飲食注意事項

1.絕對禁酒。因酒精能引起十二指腸內胰腺管乳頭部水腫和膽道括約肌痙攣，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢進，使管內壓力升高，膽汁和胰液逆流或外溢而加重本病。嚴重的會導致出血壞死，誘發壞死型胰腺炎而危及生命。

2.忌刺激性食品，如辣椒、辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡、咖喱等。這些食物能刺激胰腺分泌增加，使胰管內壓力升高，誘發急性炎癥。

3.忌油炸食物和多脂肪食物，如肥肉、豬油、肉湯、鮮牛奶、雞湯、魚湯、蘑菇湯、油條、花生、芝麻、黃豆、核桃、油酥點心等。這些食物難以消化，除能刺激胰腺分秘增加外，還能使胃腸壓力增高，使病情惡化。

4.忌喝多脂牛奶。脂肪的消化需要胰腺酶。胰腺炎的病人，飲用了含脂肪較多的牛奶，不僅加重胰腺負擔，而且可使癥狀加劇。

5.忌暴飲暴食。此是誘發急性胰腺炎的重要因素之一。

胰腺炎在急性期必須禁食。因為食物和酸性胃液進入十二指腸后，可以反射性刺激胰腺分泌消化酶，從而加重胰腺負擔，不利于炎癥恢復。對于較輕的水腫型，一般禁食1～3天，待上腹痛、嘔吐等癥狀基本消失后，再逐漸進食少量流質。

急性胰腺炎出院后的健康飲食宜食：

1.富營養，食勿飽。慢性胰腺炎易脂瀉(稍吃油葷即腹瀉)，加之長期難以根治，故患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，應以淡食為好。

2.蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止腹瀉。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。

溫馨提醒：那么在今后的生活中，胰腺炎患者就可以參考上面的方法來調節飲食，也可以咨詢醫生的意見和建議。