胰腺炎恢復期是可以吃薏米的，薏米可用作糧食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

薏米的食用功效

1、防癌抗癌：其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。

2、健脾胃、促代謝：薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。

3、美白肌膚：薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、護發：具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。

5、利水滲濕：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、防治腳氣病：薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

胰腺炎恢復期吃點薏米是非常不錯的選擇。

相關閱讀：薏米的營養價值與功效作用