胰腺炎能不能吃豬皮主要看胰腺炎出院多久了，胰腺炎出院1個月是內(nèi)不建議吃豬皮的，豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現(xiàn)代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

胰腺炎什么時候可以吃豬皮

1、急性胰腺炎出院2個月以后可以適量吃點豬皮。

2、胰腺炎恢復(fù)期吃豬皮切記適量，不宜大量食用

3、胰腺炎患者吃豬皮做法切記要清淡，不宜紅燒，不宜加太多大料。

豬皮的適宜人群

1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用；也適宜血友病人出血者食用；

2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。