胰腺炎恢復期是能喝赤小豆湯水的，赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。

赤小豆的營養價值

1.預防便秘

赤小豆中含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

2.消除水腫

赤小豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。

3.健脾利胃

赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。

4.增強機體免疫功能

赤小豆含可觀的蛋白質、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

5.催乳汁

赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。