胰腺炎剛出院10天內一般是不建議吃蝦虎的，胰腺炎恢復期吃蝦虎做法要清淡。蝦虎當中富含有豐富的鎂元素，而鎂元素能夠很好地調節心腦血管當中的彈性，因此適當的食用蝦虎補充鎂元素，增加血管的彈性，防止動脈硬化，在降低心腦血管疾病方面有著積極的作用。

蝦虎的營養價值

1、蝦虎營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

2、蝦虎中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦虎的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

禁忌人群

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃。