胰腺炎剛出院半個月內吃蒸雞蛋不能吃蛋黃部分，可以吃雞蛋清哦。因為蛋黃脂肪含量較高。

蒸雞蛋的食療價值

1、提高記憶力：適量食用蒸雞蛋后人體能吸收豐富的膽堿，可以直接作用于神經系統，能提高腦細胞活性，對提高記憶力較為有益。

2、護肝：適量食用蒸雞蛋后可以提高肝臟的解毒功能，其中含有的蛋白質對受損的肝細胞具有一定程度的修復作用。

3、調理脾胃：蒸雞蛋能夠調理脾胃，可以入脾經和胃經，而且口感軟糯，易于消化和吸收，能修復受損的胃黏膜，也能提高腸胃的消化功能。

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