胰腺炎剛出院20-30天內是不建議吃奶酪的，奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分。奶酪的脂肪含量較高，不適合剛出院的胰腺炎患者食用哦。

奶酪的營養價值

芝士含有優質蛋白質外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿卜素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分，這些物質具有許多重要的生理功能。

奶酪的食用功效

1、奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。

2、奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。

3、奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

禁忌人群

有消化系統疾病少食、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。