胰腺炎出院后半個(gè)月內(nèi)吃雞蛋只能吃雞蛋清部分，不能吃雞蛋黃呢。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

2、 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；

3、 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

相關(guān)閱讀：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用